BIO-Produkte vom Bauernhof

Heumilch

Die Herstellung von Heumilch ist die ursprünglichste Form der Milchgewinnung. Bio-Heumilch muss den Anforderungen der EU-Öko-Verordnung entsprechen. Das bedeutet unter anderem: ökologisch erzeugtes Futter, artgerechte Tierhaltung mit viel Platz im Stall und Auslauf auf der Weide, keine präventive Gabe von Antibiotika, kein Einsatz von Gentechnik. Den Sommer verbringen Heumilchkühe auf den heimischen Weiden, wo sie neben frischer Luft und klarem Wasser eine Vielzahl saftiger Kräuter und Gräser genießen können. Im Winter werden die Tiere mit Heu versorgt.

In der ca. zehn Gehminuten von der Unterkunft entfernten Milchtankstelle der Familie Schönherr können Sie zu jeder Tageszeit frische Heumilch für Ihren Eigenbedarf selbst zapfen.

  • Kasse des Vertrauens, der Preis beträgt derzeit 1 €/Liter


Heumilch-Käse

Das frische, aromatische Futter gibt der Bio-Heumilch ihren besonderen Geschmack und macht sie so zu einem vollmundigen Getränk und zur idealen Basis für die Käseherstellung.

Im benachbarten Bauernhof der Familie Schönherr erhalten Sie je nach Angebot verschiedene Sorten Heumilch-Käse, z.B.:

  • Tilsiter
  • Edamer
  • Bergkäse
  • Camembert
  • Bockshornklee
  • Kräuter

Eier

Im benachbarten Bauernhof können Sie je nach Angebot zu jeder Tageszeit auch frische Eier aus artgerechter Hühnerhaltung kaufen.

  • Kasse des Vertrauens, hier beträgt der Preis derzeit 0,25 €/Stück

Obst und Gemüse

Obst und Gemüse sind sehr gesund, enthalten Ballaststoffe, Vitamine und zahlreiche Mineralstoffe, zudem sind sie meist kalorienarm. Je nach Jahreszeit und Angebot können Sie frisches Obst und Gemüse zum Verzehr in unserem Garten selbst ernten, z.B. Erdbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren, Tomaten, Äpfel, Pflaumen usw.

Kräuter

Kräuter dürfen in keiner guten Küche fehlen. Im Handumdrehen verfeinern sie jedes Gericht zu einem Gaumenschmaus. Zudem sind sie auch noch sehr gesund. Grund dafür sind ihre ätherischen Öle, welche sich positiv auf das Immunsystem auswirken.

Für die Zubereitung Ihrer Mahlzeiten können Sie in unserem Garten je nach Jahreszeit und Angebot frische Bio-Kräuter selbst ernten, z.B. Schnittlauch, Petersilie, Basilikum, Liebstöckel, Pfefferminze, Thymian usw.

Fachkundige Auskunft zur Verarbeitung und Anwendung von Kräutern können Sie bei unserer Kräuterfrau Elisabeth Püschmann erhalten.

Karsten und Sylvia Straßburg     09573 Augustusburg, Hauptstraße 23     Tel. +49 37291 122840     mobil: 0172-9517467     fewo-strassburg@gmx.de